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食品ロス削減に向けた特別動画 『江戸のこころで「もったいない」を「おいしい」に！食品ロスゼロクッキング』10月から放送開始！
東京都は、2050年までにCO2排出実質ゼロを目指し、サーキュラーエコノミーへの移行を進めており、食品ロスの削減については、2030年60％減、2035年65％減（ともに2000年度比）の目標を掲げて取組を推進しています。
都内では、年間35.4万トン（2023年度）の食品ロスが発生しており、そのうち、家庭から発生する食品ロス（家庭系ロス）が約4割を占めています。
そこで、都は、家庭系ロスの削減に向け、JCOMマーケティング株式会社（所在地：東京都港区 代表取締役社長：櫻井俊一）と連携し、家庭で実践できる、食材を無駄にしないレシピ動画を放送しますので、ぜひ御覧ください。
◆番組名
東京都環境局プレゼンツ
江戸のこころで「もったいない」を「おいしい」に！食品ロスゼロクッキング
◆番組概要
＜内容＞
料理研究家による家庭で実践できる食材を無駄にしないレシピ動画を放送します。（1本3分30秒×10本）
＜出演者（料理講師）＞
〇島本美由紀（しまもとみゆき）さん
料理研究家／食品ロス削減アドバイザー／防災士
〇小松友子（こまつゆうこ）さん
サステナ料理研究家／料理家／料理教室主宰／調理師／食育インストラクター
◆放送・配信スケジュール
1）J:COMチャンネル（地デジ11ch）
放送エリア：東京エリア全域
放映期間：令和8年10月10日（土曜日）～令和8年11月30日（月曜日）
期間中、不定期に全40回放送されます
2）YouTube
◆配信期間
令和8年10月10日（土曜日）～当面の間
※放送・配信内容等詳細はこちらから↓
https://www.metro.tokyo.lg.jp/information/press/2026/10/2026100802
